英國人不愛吃野味

如今,吃野味已被很多人當作一種陋習,但在各國還是屢禁不止。在大多數英國人看來,吃野味是件不可思議的事,唯恐避之不及。

在英國一些偏遠地區,尤其是山林里,可以看到野生動物毫不怕人地在路上走來走去。有一種七彩錦雞多到泛濫,但英國人寧愿自掏腰包請人捕殺,人道毀滅,也從來不會把它變成盤中餐。他們更鐘愛吃人工飼養的家雞,肉質細嫩,脂肪豐富,口感也更好。還有一種野味,英國人從來不碰,就是野生天鵝。在英國,天鵝受法律保護,故意殺死天鵝會被判處6個月有期徒刑,情節嚴重者可罰款5000英鎊(約合人民幣4.3萬元)。

英國人之所以對野味敬而遠之,是因為覺得野生動物身上攜帶大量寄生蟲和病菌,吃了會得病。這一點與英國的歷史有關。1485年夏天,剛繼位的亨利七世在博斯沃思原野戰役中擊潰理查三世的軍隊,意氣風發地帶軍進入倫敦。軍隊進入倫敦后,不少人開始生病,起初患病者莫名地緊張不適,很快開始打寒戰、頭痛、冒汗?;颊叱龊沽亢艽?,從而導致極度口渴和精神錯亂。之后,他們開始嗜睡,最終死亡。這種被稱為“英國汗熱病”的瘟疫席卷倫敦,短短6周就導致1.5萬人喪命。疾病的陰影一直持續到都鐸王朝的下一代,共暴發了4次。究竟當年的“英國汗熱病”是什么引起的,在醫學界至今沒有答案。

英國主流觀點認為,該病暴發的罪魁禍首是漢坦病毒,通常是經嚙齒類動物傳播。人們猜測,當年是不是國王的軍隊在作戰期間吃了野生動物,才導致病毒傳播。所以,英國人不愛吃野味由來已久,并影響著一代代人?!?/p>

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